Kuchenka mikrofalowa jest często niezasłużenie relegowana do kąta kuchni, ufając jedynie, że podgrzeje zupę z zeszłej nocy.
Tymczasem to skromne urządzenie kryje w sobie możliwości, które mogą zasadniczo zmienić ideę szybkiego i zdrowego gotowania, donosi korespondent .
Jego głównym atutem jest niesamowita szybkość, która pozwala zachować to, co zwykle bezpowrotnie ginie na naszych oczach. Gotowanie na parze, które jest uważane za prerogatywę specjalnych parowców, można łatwo wykonać w kuchence mikrofalowej.
Zdjęcie:
Wystarczy umieścić rybę lub warzywa w odpowiednim pojemniku z niewielką ilością wody i szczelnie przykryć pokrywką, aby zatrzymać parę. W ciągu kilku minut otrzymasz delikatne, soczyste danie, w którym wszystkie witaminy pozostają na miejscu, a nie wypłukują się do wody, jak w przypadku gotowania.
Co zaskakujące, to samo urządzenie jest mistrzem w odparowywaniu, zamieniając plasterki buraka lub jabłka w chrupiące chipsy bez kropli oleju. Może również obrać pomidora lub główkę czosnku w pół minuty, wykonując cięcie i wysyłając je na krótki okres podgrzewania.
Nawet uparte rośliny strączkowe, które wymagają godzinnego namaczania, poddają się jego naciskowi w dziesięć minut, jeśli zalejesz je wodą ze szczyptą sody oczyszczonej. Prawdziwa magia zaczyna się, gdy mikrofalówce powierza się pełne posiłki.
Ryż z warzywami, duszony w głębokim naczyniu pod przykryciem, okazuje się kruchy i pachnący, jakby był ugotowany w drogim urządzeniu do gotowania ryżu. A szpinak z jabłkiem i orzechami zamienia się w wykwintną przystawkę w zaledwie pięć minut, nie tracąc przy tym swojego jasnego koloru i korzystnych właściwości.
Tajemnica sukcesu nie tkwi w magii, ale w odpowiednich naczyniach i zrozumieniu prostych zasad. Głęboki pojemnik z pokrywką stworzy efekt parowaru, podczas gdy płaski talerz jest idealny do szybkiego smażenia grzybów lub gotowania boczku.
Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że urządzenie jest szybkie i potężne, więc czas należy ustawić ze szczyptą sceptycyzmu, sprawdzając danie z wyprzedzeniem. Traktując kuchenkę mikrofalową jako lojalnego asystenta o szerokim profilu, a nie jako pariasa kuchennego królestwa, można otworzyć nowy świat gotowania.
Świat, w którym obiad powstaje w piętnaście minut, a zdrowe śniadania nie są już mrzonką w wiecznym niedoczasie.
Czytaj także
- Dlaczego potrzebujesz minutnika w kuchni z ubiegłego wieku: kiedy minuty robią różnicę
- Co by było, gdybyś słuchał zamiast patrzeć: Jak dźwięk zdradza sekret idealnego smażenia
