Ugotowanie idealnej, kruchej kaszy gryczanej często przypomina loterię: zagotuje się, przypali lub pozostanie rozmoczona w środku.
Istnieje sposób, który gwarantuje doskonałe rezultaty za każdym razem, uwalniając płytę grzejną do innych zadań, donosi .
Wystarczy zwykły termos z szerokim otworem, który utrzymuje niską temperaturę. Umyta kasza gryczana jest lekko prażona na suchej patelni, aż pojawi się orzechowy aromat, który wydobywa jej smak.
Zdjęcie:
Następnie kaszę wsypuje się do termosu, zalewa stromą wrzącą wodą w proporcji jeden do dwóch i szczelnie zamyka pokrywkę. Następnie można o tym zapomnieć na dwie lub trzy godziny, zajmując się swoimi sprawami.
Termos tworzy efekt duszenia podobny do rosyjskiego piekarnika. Kasza nie jest gotowana w bulgoczącej wodzie, ale stopniowo gotowana na parze, równomiernie wchłaniając wilgoć.
Każde ziarno pęcznieje niezależnie, nie naruszając sąsiednich, więc rezultat jest zawsze kruchy, a nie lepki. Ta metoda jest darem niebios dla tych, którzy cenią swój czas lub często gotują w drodze.
Termos utrzymuje owsiankę gorącą przez kilka godzin i można go zabrać do pracy lub na piknik. Eliminuje czynnik ludzki i potrzebę ciągłego monitorowania, przenosząc pracę na prawa fizyki.
Wypróbuj tę metodę raz, a będziesz zaskoczony, jak pyszna i aromatyczna może być zwykła kasza gryczana. Ta niewielka zmiana w rytuale gotowania przywraca szacunek do produktu, pozwalając mu się w pełni rozwinąć, bez zamieszania i pośpiechu.
Przeczytaj także
- Dlaczego komary nienawidzą deserów: nieoczekiwana moc waniliny
- Kiedy butelkowany sok z cytryny pokonuje świeże owoce: debata o oszczędzaniu zasobów
