Prawie każdy zna bałagan w zamrażarce: gąszcz worków, w których nie można niczego znaleźć i bloki lodu niewiadomego pochodzenia.
Istnieje jedna niezwykle prosta zasada, która może zmienić tę chaotyczną otchłań we wzorową przestrzeń do przechowywania, donosi .
To kształt, w jakim żywność jest wysyłana do zamrożenia, decyduje o wszystkim. Zamiast umieszczać zupę, gulasz lub jagody w zwykłej torebce lub pojemniku, spróbuj użyć szczelnej torebki z zamkiem błyskawicznym.
Zdjęcie:
Rozłóż produkt w środku tak, aby leżał w cienkiej, maksymalnie płaskiej warstwie, a dopiero potem zamknij go, ostrożnie wyciskając całe powietrze. Rezultatem jest rodzaj „płytki” lub „folderu”, który jest niezwykle wygodny w przechowywaniu.
Takie płaskie bloki można umieścić w zamrażarce pionowo, jak książki na półce. Cała „kolekcja” jest widoczna na pierwszy rzut oka i można łatwo dotrzeć do właściwego produktu bez konieczności przekopywania się przez góry bloków.
Pozwala to zaoszczędzić mnóstwo czasu i uniknąć konieczności rozmrażania całej komory w poszukiwaniu nieświeżego kawałka mięsa mielonego. Szybkość zamrażania to kolejny kluczowy plus.
Cienka warstwa zamarza znacznie szybciej i bardziej równomiernie niż blok. Ma to kluczowe znaczenie dla zachowania struktury komórkowej jagód, ziół i dań gotowych.
Po rozmrożeniu będą wyglądać i smakować znacznie lepiej. Rozmrażanie tych „batonów” jest również znacznie szybsze.
Wystarczy przenieść je do lodówki lub nawet włożyć do miski z zimną wodą, a w krótkim czasie produkt będzie gotowy do użycia. Koniec z zastanawianiem się, jak rozmrozić cały kilogram rosołu w kilka godzin.
Metoda ta wymaga jedynie niewielkiej zmiany przyzwyczajeń na etapie pakowania. Ale potem zwraca się za każdym razem, gdy otwierasz drzwi zamrażarki. Porządek i dostępność stają się codziennością, a nie marzeniem, i nie trzeba kupować drogich organizerów, aby to osiągnąć.
Czytaj także
- Dlaczego soda oczyszczona trafi do pralki: nieoczywisty sprzymierzeniec prania
- Dlaczego fusy z kawy znajdują miejsce w zamrażarce: czarny piasek, który pamięta ciepło
